«Fritter shjiten» er den første kokeboken til Top Chef-vinner Reneé Fagerhøi. Den sjenerøse og energiske Trondheimskokken knytter sine egne barndomsminner, musikkglede, film- og reiseopplevelser opp mot matrettene.
Hun viser mangfoldet av kulinariske inspirasjonskilder. Med et nostaligisk bakteppe lager hun gammeldagse retter med personlig vri, klassiske retter med ny presentasjon og en mengde oppskrifter som sikkert er nye for de fleste.
Reneé Fagerhøi vokste opp på en antroposofisk Camphill-gård, gikk på Steinerskolen og kommer fra en vegetarfamilie. En grønnsaksrett skal ikke være «en god vegetarrett», men en deilig rett i seg selv. På et tidspunkt begynte Reneé å spise kjøtt – og gikk all in! Under mottoet «bruk hele dyret» viser hun hvordan du kan lage mat av så mye mer enn kylling og kjøttdeig. Gjennom denne boken får du inspirasjon til et stort spekter av retter. Det er kosemat til filmen, avantgardistiske middagsretter og eksotisk snacks.
«Fritter shjiten» er spekket med små fortellinger, og er på den måten en hyllest til appetitten på livet!
Forordet i boken er skrevet av matkunstner Bent Stiansen (Statholdergaarden), som var dommer i Top Chef i 2016, da Reneé Fagerhøi gikk helt til topps i konkurransen. Siden Top Chef-seieren har Reneé realisert flere drømmer. Hun har skrevet denne kokeboken, giftet seg med Thomas og etablert Bula Neobistro (bulabistro.no) i Trondheim og jobber for tiden som programleder for TV2s «Fingrene av fatet».
For tilsendelse av bilder/oppskrifter, intervjuavtale med Reneé Fagerhøi eller annet for presse kontakt Christer Falck
Forfatter: Reneé Fagerhøi
Redaktør: Anen Katrine Paulsen Matbilder: Geir Mogen
Inspirasjonsbilder tilrettelagt av Jonas Skybakmoen
ISBN: 9788293039730 Utgivelsesår: 2018
Format: 23,6 x 15,6 cm – 230 sider Språk: Bokmål
